Utilizar residuos orgánicos de industria alimenticia para compost

Buenas,

Querría saber si se podría utilizar de una fábrica alimenticia situada en la región de murcia,

un residuo orgánico (piel de patata y la tierra) para hacer compost. Estuve indagando un poco en la legislación,

y no sé cómo se aplica en este caso, sobre todo la ley 22/2011.

Y si tendría en este caso efecto la ley 4/2009, autorización ambiental integrada, al suponer que se va a realizar una actividad diferente,

que es la que va a utilizar ese residuo y va a generar un producto.

Espero su respuesta ya que puede ser el inicio de un negocio local.

Gracias por las respuestas de antemano. Un saludo.