Cómo implantar un sistema de gestíon IFS en sector de la alimentación?

Buenas soy doble licenciado en ciencias del mar y ciencias ambientales y me gustaría saber como implantar un ifs para la empresa de la alimentación en la que trabajo, ¿o si la que te da la certificación es una auditora externa, y que debes hacer para la obtención de dicha ifs?. Ando un poco perdido en este tema. espero vuestra respuesta . muchas gracias. Alberto.