Dudas curso de "Monitor de animación sociocultural" y "Manipulador de alimentos"

He visto que hace poco hablaron de cursos y no le habéis dado la respuesta que andaba buscando así que abro este foro a ver si me podéis ayudar. Soy graduado en ambientales y me gustaría obtener el curso de "Monitor de animación sociocultural" y el curso de "manipulador de alimentos".

Me gustaría saber si tiene el mismo valor hacerlo online de forma gratuita (en páginas como aulafacil.com, formacion-dka.es, etc.) que hacerlo en una academia en mi localidad (donde supone un coste). Es evidente que el temario puede cambiar pero lo que quiero saber es la válidez de ambos.

Además me gustaría saber si hay algún máster (económico) que sea 100% online y que pondere para las oposiciones de secundaria.

Gracias.