Especialización en Seguridad alimentaria

Alguien se dedica a Seguridad Alimentaria? Tenemos competencias en ello? Gracias

gaia;33272 wrote: Alguien se dedica a Seguridad Alimentaria? Tenemos competencias en ello? Gracias

Buenas noches, pues mira no se si te podré ayudar, soy nutricionista y estoy estudiando un curso sobre seguridad alimentaria. Por lo que veo pienso que puede ser util, ya que dentro de la seguridad alimentaria entran temas como gestión adecuada de los residuos, utilización de agua potable para la preparación de alimentos, ect ect. Ademas las normas ISO/IFS están relacionadas entre si.
Saludos!!!

Dónde puedo encontrar cursos interesantes y con un precio razonable sobre seguridad alimentaria? Gracias

Yo busque por emagister, y la verdad que el que he hecho es razonable duración y precio. El consejo que te doy que busques siempre las normas en seguridad alimentaria version 6 que es la que ha entrado en vigor en julio pasado. Puedes buscar cursos sobre el APPCC o buscar cursos por normas por NORMAS IFS y/o BRC V.6 o las ISO 22002 que son las especificas para seguridad alimentaria. Un saludo!!

Bokeronaleo;33374 wrote: Yo busque por emagister, y la verdad que el que he hecho es razonable duración y precio. El consejo que te doy que busques siempre las normas en seguridad alimentaria version 6 que es la que ha entrado en vigor en julio pasado. Puedes buscar cursos sobre el APPCC o buscar cursos por normas por NORMAS IFS y/o BRC V.6 o las ISO 22002 que son las especificas para seguridad alimentaria. Un saludo!!

Muchas gracias, me resulta muy útil tu comentario. 🙂

hola!!

realmente, resulta muy triste tener que publicar en este foro respuestas tan claras como la que nos solicita la compañera, según la legislación vigente el único perfil profesional con plenas competencias en seguridad alimentaria, además de titulados superiores con "experiencia demostrable" son:

Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria queda determinado por su competencia general, sus competencias profesionales, personales y sociales, y por la relación de cualificaciones del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el título.

en uno de los apartados correspondientes a competencias se recoge de forma expresa que los técnicos anteriores son los responsables del concepto de "SEGURIDAD ALIMENTARIA"

"""""........
f) Todo ello implica que en este sector se esté demandando una mano de obra cada vez más cualificada con conocimientos científico-tecnológicos y con capacidad para la organización y planificación de procesos, que asuma funciones de calidad, de prevención de riesgos laborales, de seguridad alimentaria, de trazabilidad y de protección ambiental y que sea capaz de trabajar en equipo, de mantener un espíritu abierto a la innovación y de implicarse en la vida de la empresa compartiendo con ésta objetivos, tradiciones y...."""""

La combinación: lcdo o grado en CCAA + master en seguridad alimentaria (independientemente de quien lo imparta) no faculta legalmente a ejercer la profesión anterior en los sectores que se recogen en el BOE de las competencias del Técnic@ superior".

la conclusión es clara: una nueva batalla perdida por parte de los lcd@s o graduad@s en CCAA.

un saludo,

No registrado;33595 wrote: hola!!

realmente, resulta muy triste tener que publicar en este foro respuestas tan claras como la que nos solicita la compañera, según la legislación vigente el único perfil profesional con plenas competencias en seguridad alimentaria, además de titulados superiores con "experiencia demostrable" (...)
La combinación: lcdo o grado en CCAA + master en seguridad alimentaria (independientemente de quien lo imparta) no faculta legalmente a ejercer la profesión anterior en los sectores que se recogen en el BOE de las competencias del Técnic@ superior".

la conclusión es clara: una nueva batalla perdida por parte de los lcd@s o graduad@s en CCAA.

un saludo,

Buenas noches,

En relación a lo indicado, se puede extraer también lo siguiente: caso de "lcdo o grado en CCAA + master en seguridad alimentaria" pero en el que el master incluya prácticas en empresa te incluiría dentro de la definición de titulados superiores con "experiencia demostrable"

¿Nos podrías indicar la legislación de referencia? De cara a realizar la consulta a la administración competente y realizar las gestiones más adecuadas.

Gracias.

COAMBCV
COAMBCV - Colegio Profesional Ciencias Ambientales Comunitat Valenciana - Ambientologos
Coordinadora Estatal de Ciencias Ambientales
AMBIENTLOGOS-Coordinadora Estatal de Ciencias Ambientales

¿Alguien puede recomendar algún curso/máster? El de la UNED tiene buena pinta, pero son 2500 €, mientras que por ejemplo euroinnova lo oferta por 900. ¿algún comentario/consejoen este sentido?

BUenas. También estoy buscando algún máster en Calidad Alimentaria y he visto el de la Uned y de euroinnova, pero no se realmente en que se diferencian, a parte de en el precio que es considerable. Alguien ha realizado alguno de ellos?

saludos

Yo el curso IFS que cito anteriormente lo realice en euroinnova y bueno a mi me ha gustado, los tutores responden, el titulo me lo enviaron tal y como me dijeron en 15 dias y el material viene en formato papel, lo que me resulto bastante cómodo para estudiar y el curso es oficial. Ademas que puedo hacer prácticas, eso si las tienes que buscar tu. En conclusion mi experiencia fue positiva, igual para otra persona no tanto. Esto es tan subjetivo. Un saludo

El mejor perfil para la industria alimentaria son los ingenieros y tecnólogo de alimentos. Si hacéis algún máster que no sea en CESIF.

Bokeronaleo;33339 wrote: Buenas noches, pues mira no se si te podré ayudar, soy nutricionista y estoy estudiando un curso sobre seguridad alimentaria. Por lo que veo pienso que puede ser util, ya que dentro de la seguridad alimentaria entran temas como gestión adecuada de los residuos, utilización de agua potable para la preparación de alimentos, ect ect. Ademas las normas ISO/IFS están relacionadas entre si.
Saludos!!!

Soy nutricionista como tu,y quiero realizar estudios en seguridad alimentaria te agradecería muchísimo que te pusieras en contacto conmigo para decirme cuáles y donde los estas realizando, estoy muy liada .
Gracias

No registrado;54783 wrote: El mejor perfil para la industria alimentaria son los ingenieros y tecnólogo de alimentos. Si hacéis algún máster que no sea en CESIF.

¿Porque no recomiendas hacerlo en el CESIF?
Fui a informarme al respecto master de industria alimentaria en Barcelona, y por lo que me dijeron pinta bastante bien (lo malo es el precio), las clases te las dan profesionales al respecto, tienes las practicas aseguradas y un 90% de incorporación al trabajo (lo cual no me lo creo demasiado) y parte tienes un curso intensivo de ingles e informática.

Soy Graduado en Química y quisiera hacer un Master relacionado con el sector de la alimentación, he visto varios de ellos pero no se por cual decidirme. A continuación enumero alguno de ellos.
- Master en Calidad y Seguridad Alimentaria (Universidad de Valencia)
- Master en Calidad y Seguridad Alimentaria (Universidad del País Vasco)
- Master propio en Seguridad Alimentaria (Universidad Complutense de Madrid)
- Master en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria (Universidad Politécnica de Valencia)
- Master en Gestión de la Calidad Alimentaria (Universidad Politécnica de Madrid)
- Máster en Gestión y Desarrollo de la Industria Alimentaria (Universidad de Oviedo)

Quisiera saber si para un químico tiene salidas profesionales y cual ha sido vuestra experiencia en dichos masters u otros. Por otro lado, también he visto que hay masters online y semipresenciales pero no me fio demasiado, pienso que pueden servir de poco.